SATU atau dua cangkir cokelat panas sehari merupakan cara praktis menambah asupan antioksidan. Pasalnya, studi terbaru menunjukkan kalau tepung cokelat lebih kaya antioksidan dibandingkan minuman lain seperti teh dan bahkan anggur merah.

Peneliti dari Cornell University menemukan kalau minuman cokelat panas mengandung lebih banyak antioksidan per gelasnya. Selain itu, minuman ini merupakan alternatif yang lezat untuk mendapatkan dan mempertahankan diet sehat kaya antioksidan sehat. Antioksidan merupakan zat kimia yang dinyatakan efektif melawan kanker, penyakit jantung dan proses penuaan.

Haruskah diminum? Menurut peneliti, meskipun bubuk cokelat bisa ditemukan pada berbagai produk, seperti cokelat batangan, minum merupakan cara yang paling efektif dalam memaksimalkan manfaat sehatnya. Hal ini karena cokelat batangan kaya akan lemak-lemak jenuh. Satu batang cokelat 40 gram misalnya, mengandung sekitar 8 gram lemak jenuh. Jumlah ini jauh lebih besar dibandingkan dengan jumlah lemak jenuh rata-rata dalam secangkir cokelat panas (0.3 gram).

Selain itu, minum bubuk cokelat murni bisa membantu Anda mendapatkan berbagai manfaat positif dalam hal pengaturan tekanan darah dan metabolisme glukosa. Akan tetapi, orang-orang cenderung mengonsumsi cokelat olahan yang telah mengandung berbagai komponen yang tidak diinginkan (seperti gula, sirup jagung, lemak susu/krim susu, serta minyak yang telah dihidrogenasi). Dalam produk olahan ini, kandungan bubuk cokelatnya biasanya kurang dari 20%.

(more…)